MELAMIN V MLEKU KITAJSKEGA POREKLA

 

 

V zvezi s problematiko vsebnosti melamina v mleku in izdelkih iz mleka oziroma mlečnih proizvodih, vključno z otroško hrano, ki je izbruhnila na Kitajskem in tam terjala tudi smrtne žrtve med dojenčki, vsi pristojni organi Evropske Skupnosti izvajamo vse možne ukrepe, da bi se pravočasno zaznalo kakršno koli ogrožanje zdravja potrošnikov preko živil s poreklom iz Kitajske.

 

V pojasnilo podajamo splošno informacijo o melaminu. Melamin v proizvodnji živil ni dovoljen, je  pa dovoljen v številnih izdelkih kemične industrije, med drugim v proizvodnji materialov, namenjenih za stik z živili. Tam se uporablja predvsem pri proizvodnji kuhinjskih pripomočkov. Zakonodaja določa zaradi varovanja zdravja ljudi najvišje koncentracije, v katerih še lahko določene spojine iz melamina migrirajo (preidejo) iz materiala v živilo. Zdravstveni inšpektorat RS v okviru svojih programov med drugim tudi redno preverja izpolnjevanje navedenih zahtev. V kolikor migracija presega dovoljeno mejo, se ti materiali umaknejo s tržišča, o tem se obvestijo potrošniki, informacijo  pa se posreduje nemudoma tudi v  hitri sistem obveščanja za živila in krmo RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed). Preko tega sistema se vse države članice medsebojno obveščamo o ugotovljenih primerih zdravju škodljivih živil, krme in materialov, namenjenih za stik z živili.  

 

Afera, ki poteka na Kitajskem v zvezi z dodajanjem melamina v mleko, je posledica prikrivanja redčenja mleka z vodo. Melamin, ki vsebuje dušik, povzroči, da je rezultat analize beljakovin z vodo redčenega mleka enak kot za neredčeno mleko.

 

Glede na zakonodajo Skupnosti uvoz mleka in mlečnih izdelkov iz Kitajske v EU ni možen, zaradi česar se sporna živila ne bi smela nahajati na trgu EU.  Tudi po zagotovilih kitajskih oblasti v EU ni bila izvožena nobena takšna pošiljka. Iz Kitajske so bila preko vstopnih točk na meji RS uvožene predvsem pošiljke materialov  namenjenih za stik z živili, pošiljke semen, piva, sojinih omak in testenin.

 

Pristojni organi EU smo pri izvajanju ukrepov  v okviru navedene problematike pozorni na vse pošiljke živil iz Kitajske, na morebiten pojav živil iz Kitajske, ki niso bila predložena v uradni nadzor pred sprostitvijo v prosti promet in predvsem na kakršnokoli povezavo problematike s hrano, namenjeno otrokom. V kolikor bi katerakoli od držav zasledila problematiko,  bi bila dolžna o tem obveščati preko RASFF sistema vse druge članice.

Dne 26.09.2009 je Komisija sprejela  odločbo št. 2008/757/ES o uvedbi posebnih pogojev za uvoz proizvodov, ki vsebujejo mleko ali mlečne proizvode, s poreklom ali poslanih s Kitajske, s katero je naložila državam članicam sprejetje ukrepov v zvezi z uvozom in preverjanjem teh živil, ki se že nahajajo  na trgu Skupnosti.  

Odločba:

-          prepoveduje uvoz  sestavljenih proizvodov, ki vsebujejo mleko ali mlečne proizvode, za posebne prehranske namene za dojenčke ali majhne otroke,

-          uvaja obveznost vzorčenja in analize  vseh pošiljk sestavljenih proizvodov, ki vsebujejo več kot 15 % mlečnih proizvodov ter obvezno pridržanje teh pošiljk do znanih rezultatov laboratorijskih analiz,

-          odreja poostren nadzor proizvodov, ki so že v prometu na trgu Skupnosti s ciljem ugotavljanja prisotnosti melamina,

-          nalaga državam članicam redno obveščanje Komisije o tem nadzoru ter

-          odreja uničenje vseh živil, pri katerih  se ugotovi preko 2,5 mg melamina na kilogram proizvoda.

V Sloveniji sta organa, pristojna za izvajanje inšpekcijskega nadzora glede varnosti živil v danem primeru Zdravstveni inšpektorat RS ter Veterinarska uprava RS. Oba že od prvih informacij o izbruhu afere na Kitajskem izvajata vse potrebne korake, da bi pravočasno zaznali problematiko, ki bi se lahko v zadevi pojavila na teritoriju Republike Slovenije.

 

Zdravstveni inšpektorat RS (ZIRS)

 

ZIRS je glede na problematiko pozoren predvsem na področju otroške hrane  ter sestavljenih živil, ki bi lahko vsebovala mleko kitajskega porekla in jih najdemo v prodaji na drobno, npr. v trgovinah in v gostinstvu. Glede proizvodnje in distribucije otroške hrane ZIRS že v okviru sistematičnega nadzora, ki se izvaja na osnovi ocene tveganja,  preverja postopke, s katerimi proizvajalci, uvozniki in distributerji zagotavljajo skladnost z zahtevami živilske zakonodaje.  Dodatno se, prav tako na osnovi ocene tveganja, vsako leto pripravljajo programi vzorčenja. Ti vselej obsegajo tudi preverjanje otroške hrane glede morebitne mikrobiološke in/ali kemijske kontaminacije (prisotnost bakterij,  dioksinov, ostankov pesticidov, težkih kovin, drugih kemijskih spojin).

 

V skladu z Odločbo Komisije 2008/757/ES ZIRS:

 

-          pregleda, vzorči in zadrži na meji vse pošiljke, na katere se odločba nanaša in

-          dodatno preverja živila, ki so že dana na trg, z namenom,  da se v morebiti odkritih živilih  s poreklom ali poslanih iz Kitajske ugotovi raven melamina.

 

Zaenkrat na območju Republike Slovenije tovrstna živila niso bila ugotovljena oziroma najdena.

 

Veterinarska uprava RS (VURS)

 

VURS izvaja poseben nadzor na področju živil živalskega izvora kot del zaščitnih ukrepov glede preprečevanja uporabe mleka, mlečnih izdelkov in  sestavljenih proizvodov, ki vsebujejo ali pa bi lahko vsebovali mleko iz Kitajske z melaminom:

 

-          z izmenjavo informacij  z sorodnimi inštitucijami v državi in z drugimi državami članicami,

-          s kontrolnimi pregledi v proizvodnji živil živalskega izvora v odobrenih obratih vključno z obrati, ki skladiščijo in dajejo na trg živila živalskega izvora,

-          z dodatnimi pregledi na mejnih veterinarskih postajah.

 

Zaščitni ukrepi, ki jih izvajajo uradni veterinarji v proizvodnji živil živalskega izvora v odobrenih obratih,so:

 

-          Pregled dobaviteljev, ki v odobrene predelovalne obrate za mleko in druge odobrene obrate, ki pri proizvodnji živil uporabljajo mleko oziroma proizvode iz mleka, dobavljajo  mleko, mlečne izdelke in ostalo surovino živalskega izvora.

-          Odvzem vzorcev mleka, ki vstopa v proizvodnji proces.

-          Odvzem vzorcev mlečnih izdelkov na prisotnost melamina v vseh primerih suma.

 

Zaščitni ukrepi, ki jih izvajajo uradni veterinarji v odobrenih hladilnicah in registriranih obratih, ki skladiščijo mleko in mlečne izdelke so:

 

-          Pregled skladiščenih živil – mleka in mlečnih izdelkov vseh odobrenih hladilnicah in vseh registriranih obratih, ki skladiščijo mleko in mlečne izdelke.

-          Odvzem vzorcev  na prisotnost melamina v vseh primerih suma.

 

Zaščitni ukrepi, ki jih izvajajo uradni veterinarji na mejnih veterinarskih postajah:

 

-                      neposredno izvrševanje odločba Komisije  757/2008  v delu, ki se nanaša na VURS. Gre za postopke odkrivanja ilegalnega vnosa skupaj  s Carino.

 

 

Zgoraj navedeni zaščitni ukrepi se izvajajo na podlagi izvedene ocene tveganja, skladno s posebnim obveznim navodilom, ki ga v primerih pojava prepovedanih oz. nedovoljenih snovi izdal generalna direktorica VURS. 

 

ZIRS in VURS izmenjujeta informacije z Gospodarsko zbornico Slovenije in sicer z Zbornico kmetijskih in živilskih podjetij ter z Združenjem za trgovino.

 

 

Zdravstveni inšpektorat RS

Veterinarska uprava RS